Um crepe é sempre muito bem-vindo

26
mar

O crepe é uma receita que tem seu nome derivado do o termo “crispus” que, em português, significa “crespo”, e “crespelle”, em italiano. De origem antiguíssima, ainda existem muitas teorias sobre onde o crepe foi inventado.

Uns defendem que os primeiros registros ocorreram no século I, pelo romano Apicius. Na época, eram cozidos no ferro quente, e servidos com mel e pimenta. Porém, para os franceses, a receita nasceu no oeste do país, local com tradição na produção de crepes finíssimos, feitos sobre chapas de metal.

 

Muito versátil, é possível prepará-lo de diversas formas. Seja doce ou salgado, essa receita pode receber os mais diferentes recheios e, ainda assim, manter suas características originais. Aqui no Genot, a combinação é feita com um macio filé e o sabor inconfundível do queijo gorgonzola. Uma união deliciosa que fica excelente com um suco de laranja gelado. Venha experimentar! 😉

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