Todo brasileiro ama tapioca

23
jul

Apesar de uma das principais inspirações do Genot ser a África, as particularidades das terras nordestinas – especialmente as potiguares – são uma fonte inevitável e inesgotável para o nosso cardápio. É por isso que uma das receitas mais comuns do Nordeste tem um lugar especial na nossa cozinha: a tapioca.


Original do Brasil, a tapioca é um alimento indígena que é produzido até hoje. A goma de mandioca, quando levada ao forno, forma uma espécie de panqueca muito comum no nosso país. Por ter sabor neutro, é excelente para experimentar diferentes combinações de recheio.

Quem visita o Genot, tem à disposição tapiocas salgadas e doces. Destaque especial para a tradicionalíssima de carne de sol, nata e queijo de coalho e para a irresistível tapioca com banana, queijo, chocolate e leite condensado.

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