Ricota, o queijo que não é queijo

11
nov

A ricota, do italiano, ricotta é um derivado de queijo de massa mole, fresco e baixo teor de gordura. Ela não é um queijo propriamente dito, uma vez que é preparado com o soro, e não o coalho. Mas é popularmente conhecido como queijo ricota.

Ser feito a partir do soro de queijo, lhe confere a característica especial de um alto teor de soro-proteínas, que são em geral, mais nutritivas que as proteínas dos queijos normais, além disso, ele é muito menos calórico e melhor para a saúde.

Se você está fazendo dieta ou apenas tendo uma alimentação mais saudável, no Genot temos uma torrada com pasta ricota, rúcula tomate e cenoura ralada perfeita para você. 😉

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