Da cozinha mineira para os paladares de todo o Brasil

22
abr

O queijo minas frescal é um dos produtos mais tradicionais da culinária mineira. Porém ele não se limita às fronteiras do estado, hoje, caindo no gosto de todos, é o queijo mais consumido no país e é reconhecido como patrimônio cultural brasileiro.

Essa iguaria tem influencia dos portugueses do século XVIII que trouxeram para o Brasil a antiga técnica de queijo coalhado com leite fresco, que é fundamental para a receita original do queijo de minas e que foi adaptada para ser usada aqui.

O queijo de minas frescal tem um sabor mais suave que o queijo minas tradicional, sua massa crua e delicada o faz ser o queridinho, principalmente, de pessoas que preferem um queijo um pouco menos calórico.

Na nossa cozinha o queijo de minas frescal compõe a torrada light que, além dele, é tem pão integral, orégano e tomate. Dê uma passadinha aqui para se deliciar com essa iguaria tradicional da cozinha mineira.

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