Pastel: da Ásia para o Genot

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mar

Você sabia que o pastel nasceu na Ásia? Pois é. Há duas versões sobre a criação dessa delícia, a primeira diz que o gyosa japonês foi quem criou essa delícia aqui do Brasil. A outra hipótese coloca o rolinho primavera (harumaki) chinês como ancestral mais antigo. Ou seja, a discussão acaba sendo sobre o que veio antes: o gyosa ou o harumaki.

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Mas uma coisa é certa, foram os imigrantes nipônicos que trouxeram o pastel para o Brasil durante a 2ª Guerra Mundial e popularizaram essa delícia por aqui. Eles montaram pastelarias, estabelecimentos tipicamente chineses, para “disfarçar” sua origem e fugir do preconceito que sofriam pelo fato de o Japão ter lutado pelo Eixo durante a guerra.

Essa delícia cheia de história pode ser saboreada aqui no Genot em diferentes sabores: pastel de frango, de charque ou de carne de sol. Escolha o seu preferido! :)

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