Genuinamente nordestina

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dez

A Tapioca é uma iguaria genuinamente brasileira, muito popular principalmente no norte e nordeste do país. Ela é derivada da goma da mandioca e, como muitas outras das comidas do Brasil, tem origem indígena. A tapioca difundiu-se em quase todo o país e está presente no café da manhã, lanche e jantar de muitas casas.

A tradicional tapioca não tem tempero nem recheio, mas ao longo do tempo novas combinações foram experimentadas e hoje existem tapiocas com sabores diversos, tanto doces quanto salgados.

No Genot, não poderia deixar de ter essa comida típica e tão presente no cardápio regional. Uma das opções que está no nosso menu é a tapioca de carne de sol, nata e queijo coalho. Nada mais nordestino do que misturar uma comida da terra com um recheio também típico da região.

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