Delícia da casa feita com queijo coalho

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jan

Você sabia que o queijo coalho tem mais de 150 anos? Segundo Câmara Cascudo, ele nasceu no sertão, graças ao matulão – bolsa feita do estômago de animais em que os viajantes acondicionavam o leite, com as longas jornadas, o leite coagulava e originava uma massa que, por sua vez, deu origem ao queijo coalho.

Esse queijo é delicioso e pode ser saboreado de diferentes formas, cru, como petisco apenas feito na brasa, com orégano e adicionado a outras receitas, como a tapioca.

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Aqui no Genot você vai encontrar o queijo coalho em diversas receitas, mas a novidade que vem fazendo muito sucesso é a Tapioca com Queijo Coalho e Mel de Engenho. Deu água na boca só de pensar, né? Então vem provar essa delícia! :)

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