A tradição da canela

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dez

Dotada de um aroma inconfundível, a canela é um ingrediente que faz a diferença em uma receita. Considerada uma das mais antigas especiarias de todos os tempos, ela tem origem asiática, tendo como berço o Sri Lanka, Mianmar e a Índia. Entre os séculos XVI e XVIII, as qualidades da canela logo chamaram a atenção dos europeus, que a trouxeram para o Ocidente e a inseriram na gastronomia local.

Atualmente, baristas, confeiteiros e chefs de cozinha do mundo inteiro agradecem todos os dias por ter à disposição um ingrediente tão especial quanto a canela, que não se cansa de conquistar a humanidade há centenas de anos, com aroma característico e sabor singular.

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