Croissant, o lanche ideal para a sua tarde

27
out

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O Croissant, conhecido no Brasil como meia-lua, é o pão de massa folhada mais famoso do mundo e, diferente do que muitos pensam, sua origem não é francesa, mas sim austríaca.

Essa especialidade foi criada por volta de 1683 em Viena, na Áustria. No contexto histórico da época, o Império Otomano tentava aumentar as suas possessões na Europa. Como não conseguiam entrar nas portas da cidade de Viena, o exército decidiu que, durante algumas noites iriam escavar um túnel até ao centro da cidade.

Porém, eles não contavam com os padeiros de Viena, que permaneciam acordados durante a noite para que houvesse pão fresco pela manhã. Eles então ouviram o barulho e deram o alarme, o que fez com que os turcos não tivessem êxito na sua tentativa de conquistar a cidade.

Os padeiros não quiseram nenhuma recompensa a não ser o direito exclusivo a criar algo que comemorasse a vitória sobre o inimigo. Decidiram criar uns pãezinhos folhados em forma de meia-lua, símbolo representado na bandeira turca. Assim, os vienenses tinham a oportunidade de, ao comer este pão, destruir o símbolo dos inimigos.

Só mais tarde, por volta de 1770 é que o croissant chegou ao território francês, através de Maria Antonieta, e tornou-se uma grande paixão do país.

Essa delícia é ideal para um lanche da tarde acompanhado de um bom café ou cappuccino. E você pode saborear esse pãozinho cheio de história aqui no Genot, com o Croissant com geleia do nosso cardápio.

Vídeo mostra as diferenças nos cafés da manhã ao redor do mundo

23
out

23.10

Sabemos que a gastronomia reflete os costumes de um povo, influenciada pelos aspectos culturais e até políticos e religiosos. São temperos, sabores, texturas, cores e cheiros característicos de cada nação.

E o que dizer então do café da manhã? Aquele momento em que começamos o dia, e queremos algo gostoso, quentinho e, pelo menos no Brasil, algo mais leve. Como será então em outros locais do mundo? O BuzzFeed fez um vídeo compilando os principais ingredientes usados nas refeições matutinas em vários países.

Aperte o play e delicie-se com a riqueza cultural por esse mundo afora:


Fonte: Hypeness

Uma delícia nordestina aliada da sua dieta

21
out

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Os índios já cultivavam mandioca, antes mesmo da chegada de Pedro Álvares Cabral, raiz que deu origem a tapioca. Essa iguaria logo conquistou o paladar dos colonizadores e é até hoje apreciada por pessoas de todo o Brasil. Esse prato tipicamente nordestino, além de deliciosa, pode ser uma grande aliada da sua saúde.

Por ser derivada da mandioca, a tapioca não contém glúten em sua composição e, por isso, é uma opção menos calórica para substituir os pães.  Além disso, pode ser rapidamente preparada e combinada com ingredientes saudáveis para qualquer refeição do dia.

Aqui no Genot a gente tem tapioca com recheios para todos os gostos! Esperamos você para comer essa delícia

Mosicao é feito com 1 milhão de grãos de café e entra para o Guiness Book

16
out

A gente já mostrou aqui diversas obras feitas com café e seus derivados, mas essa surpreendeu pela sua grandiosidade – literalmente.

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O Artista Russo Arkady e escultor Kim criaram o maior mosaico do mundo feito de grãos de café em Moscou. A arte tem 30 metros quadrados com mais de um milhão de grãos de café pesando 397 quilos. Com esse feito Kim é o mais novo membro do Guinness Book of World Records.

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O Genot também tem opção para vegetarianos

13
out

Se o café é uma bebida tão popular é natural que pessoas de diferentes idades, classes e tribos se encontrem em uma mesa para uma xícara ou duas.

Nesta mistura de gostos diversos, é normal que não apenas tipos de cafés diferentes sejam experimentados, mas também todo o cardápio seja visto de maneira diferente por cada um que frequenta a cafeteria. E, é claro, uma parcela do público vai inevitavelmente optar por opções vegetarianas.

13.10

É por isso que nós, do Genot, preparamos uma receita especial de wrap para quem adora sabores que não contenham carne e que, obviamente, agradem – e muito – o paladar. Quem abre o nosso menu, vai ver o delicioso wrap com alho-poró, abobrinha, cenoura, tomate, alface, rúcula, cebola, muçarela de búfala e creme de ricota.

Até quem ama camarão, peito de peru e filé vai querer experimentar esta delícia.

Dica de filme – Peter Pan

09
out

Tem feriadão a vista e Dia das Crianças também! Que tal juntar os dois para uma ótima programação em família? 😀

09.10

O filme Peter Pan ganhou um remake e voltou aos cinemas contando a história do menino que vivia na Terra do Nunca e se recusa a viver. Essa nova edição promete trazer uma grande riqueza de detalhes e muitas emoções extras.

Leve as crianças para assistir a esse filme e depois passe no Genot para saborear nossas delícias. Esperamos vocês! :)

Tem receita mineira no Genot

02
out

30.09

O queijo minas frescal é um dos produtos mais tradicionais da culinária mineira. Porém ele não se limita às fronteiras do estado, hoje, caindo no gosto de todos, é o queijo mais consumido no país e é reconhecido como patrimônio cultural brasileiro.

Essa iguaria tem influencia dos portugueses do século XVIII que trouxeram para o Brasil a antiga técnica de queijo coalhado com leite fresco, que é fundamental para a receita original do queijo de minas e que foi adaptada para ser usada aqui.

O queijo de minas frescal tem um sabor mais suave que o queijo minas tradicional, sua massa crua e delicada o faz ser o queridinho, principalmente, de pessoas que preferem um queijo um pouco menos calórico.

Na nossa cozinha o queijo de minas frescal compõe a torrada light que, além dele, é tem pão integral, orégano e tomate. Dê uma passadinha aqui para se deliciar com essa iguaria tradicional da cozinha mineira.