O casamento perfeito do Croissant com Geleia

12
jul

Esta deliciosa receita tem sua origem atribuída na França, mas na verdade ela é de origem Austríaca. Desde o século XIII, em Viena o croissant era conhecido pelo nome de Kipferl.

Em 1683 os turcos (Otomanos) foram expulsos de Viena e conta a história que durante a madrugada enquanto os padeiros trabalhavam, ouviram o barulho que os otomanos faziam ao cavar túneis para invadir a cidade, graças à eles o alarme foi dado, impedindo o ataque. Em comemoração, os padeiros austríacos resolveram usar a massa folheada, e fazer um salgado em formato de lua crescente, símbolo da bandeira da Turquia.

Porém foi Maria Antonieta que popularizou esta receita ao servi-la em seu casamento com o rei Luis XVI da França, em 1770.

Essa receita recebeu várias adaptações com recheios e coberturas e aqui no Genot você pode saborear um croissant na sua forma mais tradicional: acompanhado de uma boa geleia. <3

Café em Londres troca embalagens de plástico por comida

09
jul

Com o intuito de estimular as pessoas a refletirem sobre o uso excessivo de plástico e materiais não-recicláveis, o Rubbish Café teve a ideia de realizar uma ação de dois dias em que trocava produtos por  resíduos plásticos.

Todo o menu lixo-zero foi criado pelo chef Tom Hunt, conhecido por trabalhar com alimentos naturais e de forma a evitar qualquer desperdício de alimento. Já a decoração do ambiente ficou por conta de MaxMcMurdo, que trabalha com técnicas de upcycling, reutilizando materiais que já existem, dando um novo significado a eles. O café também deu dicas aos clientes em relação à reciclagem e como diminuir sua produção de lixo.

A ideia é que o Rubbish Café, que pode ser traduzido livremente como ‘Café Lixo’, rode diversas cidades da Europa e do Reino Unido, levando conscientização e reflexão a respeito de como lidamos com o lixo descartável e o que pode ser feito para diminuir o uso desse material.

Fonte: Follow The Colours

 

Já pensou em experimentar café com brócolis?

02
jul

A gente sabe que café combina com tudo, mas sabia que o brócolis pode ser também um aliado? Os cientistas da CSIRO, uma organização de pesquisas cientificas da Austrália, criaram um pó composto de brócolis fora dos padrões que, em condições normais, seria jogado fora.No entanto, numa parceria com a equipe da Hora Innovation, eles descobriram que na verdade, este pó teria um alto teor nutritivo, onde duas colheres de sopa equivaliam a uma porção do vegetal. Um café na cidade Melbourne resolveu inovar e criou um latte com o pó do brócolis, que dividiu opiniões entre os consumidores, mas os pesquisadores garantem que a nutrição promovida é garantida. Quem aí teria coragem de experimentar?

Fonte: Hypeness

Conheça a designer que cria joias a partir de comida

25
jun

Pamazon Warrior é uma designer norte-americana que resolveu pegar toda a beleza que existe em diversos alimentos do dia a dia e transformá-los em belas joias. São brincos, pulseiras, colares e anéis que fazem parte de uma série fotográfica chamada “RAW” (“cru”, em inglês). Segundo a designer, “Ao usar materiais não convencionais para criar joias, espero encorajar outros a ver a beleza e a arte em objetos do dia a dia”. Confira!

Museu da Pizza em Nova York

21
jun

A partir de outubro de 2018, Nova York ganhará mais um museu na sua lista de excentricidades: um espaço inteiramente dedicado à pizza! O museu propõe uma experiência diferente em relação aos outros que homenageiam comidas: neste, existirá uma aventura experimental, com zonas imersivas que incluem uma caverna de queijos, uma galeria de arte e uma pizzaria. Bacana, né? Quem também ficou curioso para conhecer?

Dica de filme: 8 mulheres e um segredo

11
jun

Depois da franquia de grande sucesso “11 homens e um segredo”, chega aos cinemas brasileiros, “8 mulheres e um segredo”, versão do filme que conta com protagonistas mulheres. Recém-saída da prisão, Debbie Ocean planeja executar o assalto do século em pleno Met Gala, em Nova York, com o apoio de Lou, Nine Ball, Amita, Constance, Rose, Daphne Kluger e Tammy. Depois de um ótimo filme, que tal vir aqui no Genot tomar um café? Esperamos você!